家事えもんのイタリアン生姜焼き掛け算レシピ!きのこスープも絶品

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◆家事えもんとサイゲン大介の2月18日放送レシピを紹介!

 

 

こんにちわ!ジャニ子です♪( ´θ`)ノ

 

 

ジャニ子の将来の花嫁修行のためのお勉強の時間がやってまいりました〜!!ww

 

 

 

毎週楽しみにしている家事えもんとサイゲン大介のレシピ!

 

家にある食材で素敵な料理を紹介してくれるのでワクワクしちゃうんです♪(´ε` )

 

 

ジャニ子が注目したいレシピをご紹介しますー!!

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◆サイゲン大介のサイゲンフレンチレシピ!!きのこスープを紹介!

 

 

神田うのさんも通う、フレンチの名店の味を再現するとあってうまくいくかなとドキドキでしたが、見事再現してくれていましたね!!

 

 

神田うのさんはじめ、坂上忍さんも大絶賛のサイゲン大介の再現レシピをご紹介♪( ´θ`)ノ

 

 

 

三つ星シェフが作る絶品きのこスープの作り方はこちら〜!!

 

 

 

まず、ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームを細かく切り、バターで炒めます!

 

そして、乾燥モリーユと乾燥ポルチーニをを1日水で戻し、水分を切って細かく切り同じくバターで炒めます!

 

 

戻し汁を少々加えたのちに、玉ねぎを5gいれます!!

 

 

この玉ねぎ5gがポイントみたいなんですね〜!!♪( ´θ`)ノ

 

 

 

アクを取りながら20分煮込みます!

ポイントは、最初の1分は蓋を開けたまま煮込むことでコクが増すんだとか!!

 

 

こしたスープに塩と生クリームとマディラ酒を加え一煮立ちさせたら完成〜!!

 

 

 

シェフが8時間かけて作るところをわずか30分で作ってしまうんですから、驚きです!!( ;´Д`)

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◆家事えもんの掛け算レシピ!!イタリアン風生姜焼きレシピに使用した濃厚ケチャップの作り方は?

 

 

 

 

家事えもんが冷蔵庫の残り物で作る掛け算レシピ!

 

 

 

今週はイタリアン風生姜焼きなんですが、イタリアン風生姜焼きってなあに??ww

 

 

ジャニ子の頭の中はハテナでいっぱいですが、気になる作り方のレシピを紹介します!!

 

 

 

 

ポイントとなるのが、家事えもん特製の「なんでも使える濃厚ケチャップ」!!

このケチャップが万能で生姜焼きレシピの他にも使えるそうで、注目なんです!!

 

 

今日はこの濃厚ケチャップのレシピをご紹介しますー!!♪( ´θ`)ノ

 

 

 

 

作り方はこちら!!

 

 

人参、玉ねぎ、ホールトマト、トマトジュースをミキサーにかけ、その後お鍋で煮込みます!

 

お砂糖とレモンと塩、コンソメで味付けし、水分が飛ぶまで1時間ほどコトコト煮込んだら出来上がり〜♪( ´θ`)ノ

 

 

 

( ;´Д`) < か、か、簡単!!!すごい!!!簡単すぎる!!!!!

 

 

 

お砂糖を入れることで保存効果が上がり、冷凍でも長持ちするそうなんです!!

 

 

応用したレシピだと、カレー粉とひき肉を入れればキーマカレー、お好きな具材を入れればミートソースなどいろんな料理に応用可能なので作り置きには便利ですよね!!

 

 

 

この濃厚ケチャップはジャニ子も真似してみようと思います!

 

 

 

なかなか野菜を食べる機会が少ないので、結局炭水化物だけで済ませてしまうことも多いのでこの濃厚ケチャップがあれがレシピの幅も広がるし、野菜もとれますもんね!♪( ´θ`)ノ

 

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  • 2016 02.18
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